【DC期間限定】料亭さとう別荘／希少な天然鴨で感動を味わう

福岡・大分デスティネーションは2024年6月末で終了しました。

味やニオイにクセがなく、上質なコクと旨味を堪能できる「さとう別荘」の鴨料理。美味しさの秘密は、小郡市の伝統的な野鴨猟「無双網」で捕獲された鴨を使うことにこだわっているから。遠方からでも訪れるファンも多い。通常は、限られた鴨シーズン（11月～2月）しか提供されていない「昼の鴨の小御膳」を、DC期間（2024年4月～6月）に特別に提供。国登録建造物で、日本庭園を眺めながら心ゆくまで、ごゆっくりお楽しみください。さらに、DC期間は食前酒と鴨料理１品をサービス。

おすすめポイント

鴨のまち小郡ならでは。希少な天然鴨をぜひ味わって欲しい。

小郡はなぜ鴨のまちなのか

9月を過ぎると、鴨は寒さを避け北国から渡ってきます。小郡市の三国地区は鴨の飛来地として知られ、江戸時代には狩猟を行っていた記録が残っています。現在は、大きな住宅団地などが開発されていますが、以前は雑木林が茂り、多くの沼や沢が散在する静かな環境で、鴨が安心して暮らすのに最適な環境でした。近年は、土地利用の変化で、鴨の飛来が減少しましたが、今でも冬になると、ため池や宝満川では鴨がゆったり泳ぐ姿が見られます。

小郡市の伝統的な野鴨猟「無双網」

ため池や深田などにまいた餌のそばに網を設置。鴨が来た時に遠くから針金で手縄を引っ張り、網が鴨に覆いかぶさる仕掛けです。銃での捕獲と違い、無双網で捕獲された鴨は、味やニオイにクセがないのが特徴です。現在は、鴨の飛来が減り、無双網で猟を行う人も少なくなっていますが、小郡市の鴨猟は今でも続いています。

【場所】	料亭さとう別荘 小郡市小郡1281
【アクセス】	長崎自動車道　鳥栖ICから車で10分 西鉄小郡駅から徒歩12分
【注意事項】	〇「昼の鴨の小御膳」は12：00～15：00のみ 〇営業時間12：00～15：00／17：00～22：00 〇３日前までに要予約 〇料金4,950円
【お問合せ】	料亭さとう別荘　0942-72-3057 HPはこちら

福岡・大分デスティネーションキャンペーン（DC）とは

福岡・大分デスティネーションキャンペーン（福岡・大分DC）とは、2024年4月～6月にかけて福岡大分両県とJRグループが共同で開催する大型キャンペーンのことで、福岡県では25年ぶりの開催となるものです。